تعد  BRC FOOD STANDARD معيار ليكون اثبات و توثيق المصنعون في مجال الاغذية  لعملائهم أنهم يمكنهم المشاركة بسهولة في برنامج سلامة الغذاء و سلسلة توريد الخاصة بهم

و حيث ان تم تطوير BRC   من قبل تجار التجزئة و خبراء صناعة الاغذية و المنظمات ذات صلة و يحدد المعيار كيف ينبغي إدارة سلامة الغذاء و سلامتها و جودتها في صناعات أنتاج و تجهيز و تعبئة مدخلات الاغذية

من أجل تطبيق معيار BRC  يجب أن تقوم بتطبيق المعايير الاساسية لاعمالها

  1. 1.HACCP تحليل المخاطر
  2. نظام إدارة نقاط التحكم الحرجة
  3. نظام إدارة الجودة
  4. المعايير البيئية
  5. مراقبة المنتج
  6. مراقبة العمليات وكفاءة الموظفين ومعايير النظافة.

و من خلال تطبيق المتطلبات المذكورة أعلاه يمكن للشركات تقديم  طلب الحصول علي الشهادة من خلال التقدم الي جهة إصدار الشهادات

و قد تم منح موردي صناعة الاغذية الذين أنشأوا نظام سلامة الغذاء و إدارته BRC FOOD  امتيازا معنيا في هذا القطاع من خلال تقييمهم و اعتمادهم من قبل هيئة إصدار الشهادات

يمكن لجميع المؤسسات العاملة في قطاع الأغذية أن تضع معايير BRC للأغذية وسلامة الأغذية في مؤسساتها وأن تعمل وفقًا لهذا المعيار.

صنفت BRC Food Standard كنظام لمعالجة نظام الأغذية

عند التقدم بطلب للحصول على شهادة ، يجب على الشركات مراجعة هذه الفئات والتقدم من خلال الفئة المناسبة.