تبحث الشركات العاملة في مجال الصناعات الغذائية عن معيار FSSC 22000 لمعرفة متطلبات هذا المعيار وكيفية الحصول عليه، وما هي الفوائد التي سوف تعود على الشركة من تطبيق معيار FSSC 22000.
ما هو معيار FSSC 22000؟
إن معيار FSSC 22000 واحد من أنظمة شهادات السلامة الغذائية لشركات ومصانع الأغذية والذي يساعد الشركة في تحديد مخاطر سلامة الأغذية وكيفية التحكم فيها وتجنب حدوثها.
وتكون الشركات التي تطبق نظام FSSC 22000 من الشركات الملتزمة بالنظافة في خط سير عمليات الإنتاج حتى يتم الحفاظ على صحة الإنسان.
كما أن معيار FSSC 22000 يساهم في تحديد المخاطر المحتملة التي قد تعرض عمليات الإنتاج للخطر، وكيفية السيطرة عليها وإيجاد حلول لها. و يسمح بالتحكم في مراحل الإنتاج المختلفة خلال خط سير عملية الإنتاج مثل إعداد وتعبئة وتوزيع المواد الغذائية.
فوائد معيار FSSC 22000 .
● الحد من مخاطر الحوادث في عمليات الإنتاج.
● زيادة ثقة العملاء.
● تقليل التكاليف خلال عملية الإنتاج وزيادة الأرباح.
● الحصول على الثقة في سلسلة التوريد.
● إثبات الالتزام بالمعايير الصحية وتحقيق صحة وجودة المنتجات.
● إثبات إتخاذ إجراءات السلامة الغذائية في المنتجات.
ما هي المبادئ الأساسية لنظام إدارة سلامة الأغذية FSSC 22000؟
● عمل تحليلات للمخاطر التي قد تؤثر على عملية الإنتاج لضمان تجنب هذه المخاطر.
● تحديد نقاط التحكم والمخاطر المحتمل وقوعه.
● تحديد خط سير العمليات الغذائية بداية من المواد الخام حتي خصائص المنتج النهائي وتسليمه.
● أن تكون جميع العمليات قابلة للإرجاع.
تتم عملية التصديق للحصول على شهادة FSSC 22000 من خلال 3 مراحل هما:
التقييم الأول
تحديد مدى التزام المنظمة بالمتطلبات الإلزامية للمعايير الاجتماعية وما إذا كانت ستنقل الى المرحلة التالية.
إعداد الوثائق
التحقق من اذا تم تطوير الإجراءات اللازمة ومراجعة استعداد المنظمة للتقيم.
اصدار المستند
يتم تقييم نتائج المرحلتين السابقتين وبعد مراجعه كافه الاجراءات التصحيحية يتم اصدار المستند.
وتقوم شركتنا بتقديم شهادة FSSC 22000 من ضمن العديد من شهادات الأيزو وذلك من خلال بيئة عمل فعالة تحت إشراف فريق قوي من أصحاب الخبرة المتقدمة.
مع التزام مؤسستنا بالمعايير العالمية الموضوعة من قبل منظمة العمل الدولية و المعايير الموضوعة من قبل المنظمات المحلية والاجنبية وتحرص على توفير الخدمة بجودة عالية وسريعة وموثوقة.
#OSS_Middle_East #OSS #FSSC 22000
