تقوم الشركات العاملة في مجال الصناعات الغذائية بالبحث عن معيار FSSC 22000 لمعرفة متطلبات هذا المعيار وكيفية الحصول عليه، وما هي الفوائد التي سوف تعود على الشركة من تطبيق معيار FSSC 22000.
ما هو معيار FSSC 22000؟
يعد معيار FSSC 22000 من أنظمة شهادات السلامة الغذائية لشركات الأغذية والذي يساعد في تحديد مخاطر سلامة الأغذية وكيفية التحكم فيها. وتعد الشركات التي تطبق نظام FSSC 22000 تعلن أنه ملتزمة بالنظافة في عمليات الإنتاج للحفاظ على صحة الإنسان.
يساهم معيار FSSC 22000 في تحديد المخاطر المحتملة التي قد تعرض عمليات الإنتاج للخطر، وكيفية السيطرة عليها وإيجاد حلول لهذه المخاطر. كما أنه يسمح بالتحكم في مراحل الإنتاج المختلفة مثل إعداد وتعبئة وتوزيع المواد الغذائية.
فوائد معيار FSSC 22000
- تقليل مخاطر الحوادث في عمليات الإنتاج.
- القدرة على كسب ثقة العملاء.
- القدرة على تقليل التكاليف وزيادة الأرباح.
- وجود ثقة في سلسلة التوريد.
- إثبات صحة وجودة المنتجات.
- إثبات إتخاذ إجراءات السلامة الغذائية في المنتجات.
المبادئ الأساسية لنظام إدارة سلامة الأغذية FSSC 22000
- إجراء تحليلات للمخاطر التي قد تؤثر على عملية الإنتاج.
- تحديد نقاط التحكم والمخاطر في الوقت الراهن.
- تحديد خط سير العمليات الغذائية بداية من المواد الخام حتي خصائص المنتج النهائي.
- أن تكون جميع العمليات قابلة للإرجاع.
تتم عملية التصديق للحصول على شهادة FSSC 22000 من خلال 3 مراحل هما:
التقييم الأول
تحديد مدى التزام المنظمة بالمتطلبات الإلزامية للمعايير الاجتماعية وما إذا كانت ستنقل الى المرحلة التالية.
إعداد الوثائق
التحقق من اذا تم تطوير الإجراءات اللازمة ومراجعة استعداد المنظمة للتقيم.
اصدار المستند
يتم تقييم نتائج المرحلتين السابقتين وبعد مراجعه كافه الاجراءات التصحيحية يتم اصدار المستند.
وتقوم شركتنا بتقديم شهادة FSSC 22000 من ضمن العديد من شهادات الأيزو وذلك من خلال بيئة عمل فعالة تحت إشراف فريق قوي من أصحاب الخبرة المتقدمة.
مع التزام مؤسستنا بالمعايير العالمية الموضوعة من قبل منظمة العمل الدولية و المعايير الموضوعة من قبل المنظمات المحلية والاجنبية وتحرص على توفير الخدمة بجودة عالية وسريعة وموثوقة.
